Sachbücher

Christian Rach, Sternekoch und Restaurantkritiker, präsentiert in seinem Kochbuch: „Das Kochgesetzbuch: Die Grundregeln erfolgreichen Kochens“ die Gesetzmäßigkeiten des Kochens und verrät Tipps und Tricks in der Küche. Dabei reiht sich dieses Buch keineswegs in die Reihe der unzähligen Kochbücher ein, sondern erklärt, wie Kochen nicht als anstrengende Arbeit, sondern als Genuss zu verstehen ist.

Über 160 Rezepte stellt Christian Rach in seinem Buch vor. Gleichzeitig erklärt er die Grundregeln des erfolgreichen Kochens. Diese Grundregeln nennt er „Kochgesetze“. Diese sollten genau eingehalten werden, wenn das Ergebnis beim Kochen perfekt sein sollte. Nun ist es allerdings bei diesem Kochbuch nicht nötig, sich in seitenlange theoretische Abhandlungen zu vertiefen, die wohl eher dazu dienen, den Spaß am Kochen zu verlieren. Nein, Christian Rach erklärt die Dinge einfach und klar. Dabei werden die einzelnen Arbeitsschritte ausführlich erläutert, die Zutaten für die Gerichte übersichtlich aufgelistet und die notwendigen Kochgesetze dazu notiert.

So kann sich der Leser in Rachs Kochbuch den Kochgesetzen widmen und erfährt dabei viele nützliche Dinge, die beim täglichen Kochen in der Küche sicherlich hilfreich sind. Neben dem Lesen der Kochgesetze sollte natürlich das Nachkochen auf jeden Fall ausprobiert werden. Leckere Rezepte, nicht nur für den „Sonntagstisch“ locken zum Probieren und verheißen höchsten Gaumengenuss. So präsentiert der Spitzenkoch in seinem Buch „Das Kochgesetzbuch: Die Grundregeln erfolgreichen Kochens“ Rezepte für Suppen und Saucen, für Kartoffeln, Teigwaren, Getreide und Eier, für Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte, für Gemüse und Salate und natürlich für köstliche Desserts.

Rachs „Kochgesetzbuch“ ist ein ideales Kochbuch für alle, die endlich einmal wissen wollen, wie ein perfektes Spiegelei gelingt, wie Bratkartoffeln knusprig werden und wie der Schweinebraten eine saftige Kruste bekommt. Aber nicht nur für Kochanfänger ist das Buch wärmstens zu empfehlen, auch ambitionierte Hobbyköche werden in Rachs „Kochgesetzbuch“ so manche köstliche Anregung finden.